HIP 2026 cierra sus puertas con 61.917 profesionales y el anuncio histórico de su aterrizaje en Italia

HIP–Horeca Profesional Expo ha cerrado las puertas de una edición histórica marcada por la celebración de su décimo aniversario. Por la mayor feria de soluciones de hostelería de Europa, que levantó el telón el lunes en Ifema Madrid, han pasado 61.917 empresarios, directivos y profesionales del sector que han conocido, de la mano de 1.024 firmas expositoras, las últimas innovaciones para impulsar la competitividad de sus negocios. El encuentro ha generado un impacto económico de más de 102 millones de euros y ha consolidado la capital como epicentro mundial de la innovación Horeca. Asimismo, esta edición de HIP – Horeca Profesional Expo ha marcado un antes y un después en la trayectoria de HIP por el anuncio de su expansión internacional. Tras su afianzamiento en España, el evento de un paso más y aterriza en Bolonia, Italia, del próximo 19 al 21 de octubre, y con un carácter anual. Este salto representa un hito en la proyección de la feria, que permitirá conectar los mercados nacional e italiano y promover la innovación HORECA en el país transalpino donde la industria hostelera es uno de los principales motores de su economía y referente, también, a nivel global. El director de HIP, Manuel Bueno, se ha mostrado ilusionado con el anuncio explicando que «nuestro objetivo es acelerar la competitividad de la hostelería italiana a partir de nuestro modelo único mezclando conocimiento, las soluciones más pioneras del mercado y el networking. Después de diez años estando al lado de los hosteleros en España ahora queremos apoyar a los de Italia, los cuales han ayudado tanto a la definición del Horeca y de la gastronomía tal y como la entendemos ahora». Durante las tres jornadas de HIP 2026, 712 líderes de la nueva hostelería han abordado los principales retos a los que se enfrentan desde sus empresas para seguir siendo rentables, eficientes y sostenibles en el mercado actual, cada vez más exigente. En este sentido, los expertos han puesto en valor el bienestar de los equipos, para su fidelización y compromiso, un hecho fundamental con el que asegurar la competitividad de los negocios y la mejora de las experiencias. Igualmente, han destacado el potencial de crear marcas que sean diferenciales, con estrategias de expansión coherentes, y con la digitalización de procesos en el centro para fomentar el desarrollo y asegurar momentos memorables. Precisamente el alcance actual de las marcas, y el diseño de comunidades, han sido asuntos examinados este miércoles en HIP 2026. Aleix Puig, Co CEO de Vicio, ha explicado que la firma ha nacido «en la era de las redes, por lo que rápidamente tuvimos que entender sus códigos. Lo que el cliente busca es coherencia: lo que ve en redes debe reflejarse en el punto de venta. No solo competimos con marcas de restauración, sino con todos aquellos que luchan por la atención de la comunidad». Para Beatriz Martínez, Brand y PR Lead de KFC, la clave del éxito radica en mantener una identidad uniforme en todos los canales, ya sea…