Daroca albergará un foro nacional sobre la pasta de trigo duro y el chocolate en su VII Muestra Gastronómica
EUROPA PRESS
La localidad zaragozana de Daroca albergará el 20 de mayo la Conferencia Nacional de la Pasta de Trigo Duro y el Foro del Chocolate, dos actividades incluidas en el programa de actos de la Muestra Gastronómica de la Pasta y el Dulce.
La localidad zaragozana de Daroca albergará el 20 de mayo la Conferencia Nacional de la Pasta de Trigo Duro y el Foro del Chocolate, dos actividades incluidas en el programa de actos de la Muestra Gastronómica de la Pasta y el Dulce.
El diputado provincial de la Diputación de Zaragoza (DPZ), Bernardo Lario, el presidente de la Comarca Campo de Daroca, José Félix Tallada, y el asesor del evento, Juan Barbacil, han presentado este martes en rueda de prensa la séptima edición de este certamen que se desarrollará en los municipios de la zona del 3 al 26 de mayo.
Tallada ha explicado que el objetivo de estas actividades es promocionar a las empresas familiares dedicadas a ambos sectores en la comarca, como motores económicos de la zona y creadoras de puestos de trabajo, así como atraer nuevos visitantes.
El diputado Bernardo Lario ha resaltado la «potencia» del sector agroalimentario en esta comarca y ha apreciado que esta séptima edición «será un éxito».
Este año, como novedad, «se realizará por primera vez una conferencia nacional sobre la pasta de trigo duro y un foro del chocolate», ha subrayado Juan Barbacil, actividad que se celebrará el 20 de mayo en el edificio de la Fundación Campo de Daroca en el municipio.
En la jornada participarán el nutricionista Juan Revenga; el campeón olímpico de balonmano, Demetrio Lozano; Luis Villamayor, de la empresa Harinas Villamayor; y el periodista y escritor Miguel Ángel Almodóvar y el cocinero y fotógrafo Sacha Hormaechea para explicar la relación entre la pasta y el mundo del cine.
Al encuentro dedicado al chocolate asistirán la profesora de la Universidad de Zaragoza, Carmen Abad; y el maestro chocolatero y chef pastelero de Chocovic Raúl Bernal, entre otros.
Clase magistral esta tarde
Asimismo, los actos de la séptima edición incluyen una clase magistral, esta misma tarde, desde las 18.30 horas en Daroca, del chef del restaurante Las Torres de Huesca, que ha logrado una estrella Michelin, David Fernández; y en junio la capital aragonesa acogerá la entrega de los premios anuales de la muestra, que reconocen la labor de reputados profesionales de la gastronomía y pastelería.
La Comarca Campo de Daroca organiza la Muestra Gastronómica de la Pasta y el Dulce con el patrocinio de Diputación Provincial de Zaragoza, Gobierno de Aragón, Ayuntamiento darocense, Fundación Campo de Daroca, Pastas Alimenticias Romero y Pastelerías Manuel Segura, entre otras instituciones y empresas.
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